Assisi Restaurant
Jedálny lístok
Niekto by povedal, že jedlo je iba potrava pre telo. My však vieme, že vie byť aj potravou pre dušu. Dobré jedlo vie potešiť chuť a čuch, rovnako aj zrak. Príďte k nám a my ulahodíme Vaším zmyslom.
Predjedlá
110g Krevety s cesnakom, chilli a petržlenovou vňaťou
podávané s domácim chlebom
1, 4, 7, 12
70g Bryndzová rolka v kalerábe s kôprovým olejom
podávané s domácou hriankou
1, 12
Polievky
0,33l Hydinový vývar
s domácimi rezancami, mäsom a zeleninou
1, 3, 9
0,33l Paradajková krémová polievka
s parmezánom a pestom
7
Hlavné jedlá
350g Caesar šalát
s kuracím mäsom a domácou hriankou
1, 3, 4, 7
350g Listový šalát s pohankovým popcornom, pošírovaným vajíčkom, slaným syrom a domácou hriankou
1, 3, 10, 12
150g Fillet zo sumčeka s restovanou julienne zeleninou a citrónovou omáčkou
4, 7, 12
200g Grilované kuracie prsia na zeleninovo-paradajkovom ragú
7
200g Kačacie prsia s mrkvovým pyré, konfitovaným zemiakom a grilovaným rímskym šalátom
200g Pomaly varené bravčové líčka so zemiakovo-špenátovým pyré a brunoise zeleninou
7, 12
350g Casarecce s bravčovým ragú a rukolou
1, 7
150g Striploin steak s baby zeleninou, baby zemiakmi a demi glace
7
350g Bryndzové halušky so slaninou, fritovanou cibuľou a kyslou smotanou
1, 3, 7
350g Bylinkové krémové risotto s pečenými cherry rajčinami
1, 7, 12
Steaky
250g Rib Eye steak
250g Rump steak
podávané s grilovanou zeleninou a demi glace omáčkou
Prílohy
200g Steakove hranolky
200g Grilované zemiaky
150g Prílohový šalát
200g Grilovaná zelenina
Omáčky
0,1l Demi glace
9
0,1l Dubáková
7, 9
0,1l Zo zeleného korenia
7, 9
Dezerty
120g Čokoládové soufflé s vanilkovou zmrzlinou a lesným ovocím
1, 7
120g Tartaletka s ovocím, maslovou posýpkou a ríbezľovou espumou
7
Podľa dennej ponuky
Zoznam alergénov
1-Obilniny obsahujúce lepok, 2- Kôrovce, 3- Vajcia, 4-Ryby, 5-Arašidy, 6-Sójové bôby, 7-Mlieko, 8-Orechy 9-Zeler, 10-Horčica, 11-Sezamové semena, 12-Oxid siričitý a siričitany, 13-Vlčí bôb, 14-Mäkkýše
